品嘗當地的食物更好的了解一個地方
- by junwu
- August 29, 2019
江西有許多傳統的特色菜，不僅好吃，而且很受歡迎。我們都熟悉的三杯雞是江西省的名菜。後來才被引進台灣，並廣為人知。事實上，除了這些食物之外，還有許多其他美味可口的食物。如果我們有機會來，一定不要錯過他們。
第一種是三杯雞肉，這是一種傳統的菜肴.這是米酒，豬油和醬油的名字，當食物煮熟時，米酒、豬油和醬油只用於烹飪。食物通常是由三只黃雞做成的。雞肉先加工後再醃制。之後，在平底鍋裏油炸。煎炸後，放入砂鍋中，直到它變成果汁，然後加入芝麻油。這種蔬菜顏色鮮豔，味道芬芳。味道甜，雞肉好吃，嚼力強。
蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳，大衆的選擇，特別喜歡他們的番茄濃湯滑蛋粉。濃濃的番茄味，對我這種特別喜歡吃番茄的人，簡直就是遇到了真愛。
南昌炒面是當地特產.. 所選原料為當地南昌米粉.. 米粉本身比較任性，有炒的標題.. 這道菜很傳統，但很簡單。 把米粉煮幹，然後用辣椒、蔬菜和其他配料在油鍋裏煎。 成品味道鮮美，米粉又厚又嚼，味道會越來越香，而且味道辛辣，整體味道很好。
Artemisia serrata炒臘肉也是這裏非常特別的食物。這道菜比較簡單。選擇艾蒿從根部去除嫩莖，然後准備培根，切成絲，先將蠟翻炒，然後將准備好的艾蒿，加上其他成分或調味料加入肉湯中。在中間，立即出鍋..完成的菜非常漂亮。培根是金黃色，艾蒿是藍綠色。這兩場比賽非常漂亮。培根非常香，艾草清爽爽口。它具有獨特的香氣。整體口感甜美清新。
多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。
作為當地的特色菜，鹹鴨也值得一試。這種鹹鴨不僅外形美觀，而且味道鮮美，香味濃鬱，不油膩。這是最好的鹽制品。南安鹹鴨有蒸、炒、煨湯等多種制作方法。味道很好。
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