Superdon@銅鑼灣‧多元化日式丼飯

by 窩夫與蝦子餅
June 29, 2017

窩夫與蝦子餅某天經過銅鑼灣駱克道，發現新開了一間日式丼飯專門店Superdon，便進去試試看。

Superdon的裝修簡約，令人感覺很舒服。

窩夫直覺以為Superdon只供應魚生飯，但原來還有多款熱的熟的丼飯，有選擇困難症的朋友恐怕要花點時間才能決定點哪一款。

不喜歡餐廳預設的組合，還可以自選海鮮丼，選擇實在太多了。

餐牌上清楚列出每碗丼飯的材料，一目了然。

丼飯加20元可配沙律和味噌湯，沙律加了蟹肉和西柚，絕對是誠意之作，清新開胃，味噌湯有窩夫愛吃的腐皮，味道適中不會太鹹。

巨峰乳酸梳打($25)的淡紫色看來很夢幻。

北海道帆立貝‧北寄貝‧赤貝丼($188)的賣相相當吸引，自然是相機食先。帆立貝、北寄貝和赤貝全部都很新鮮，各有不同的口感，赤貝最爽口，帆立貝最嫩滑，各有特色。帆立貝夾著檸檬片，吃時加一點點檸檬汁，更能帶出帆立貝的鮮甜。海鮮丼的醋飯經常會被舖在上面的刺身搶去風頭，但其實醋飯絕對不容忽視，Superdon的醋飯壽司醋的比例調較得很好，味道適中，既不會搶去海鮮的鮮味，又不會淡而無味。