【幼兒食譜】 BB都要食蛋糕！自製超低糖生日蛋糕

妹妹之前一歲生日，訂咗個靚靚蛋糕俾佢......影相

但佢未食得，所以我當日就自製咗個生日蛋糕俾佢喇！蛋糕超低糖又無添加，只要BB試過對蛋白、蛋黃都冇敏感就食得喇，一於整俾BB試吓啦

材料：

低筋麵粉　60克

雞蛋　2隻

奶　60克

植物油　10克

糖　5克

裝飾：

士多啤梨　5粒

希臘乳酪　1盒

做法：

1. 士多啤梨洗乾淨，切半備用
2. 蛋白與蛋黃分離
3. 用電動打蛋器先以低速打發蛋白至起泡，加糖再以中至高速把蛋白打發至企身、起勾
4. 用叉打發蛋黃，先加入奶，後加入植物油拌勻
5. 以180度預熱焗爐10分鐘
6. 把麵粉篩入蛋黃糊，拌勻
7. 把蛋白霜分兩次拌入蛋黃糊，輕手以切拌方式拌勻
8. 把麵糊倒入模，以180度焗25-30分鐘，插入牙籤，沒有麵糊黐住就代表已焗熟
9. 蛋糕倒扣及脫模
10. 把希臘乳酪塗上蛋糕面和放上士多啤梨作裝飾就完成

溫馨提示：

• 希臘乳酪比較竭（音傑），易啲塗上蛋糕
• 唔用士多啤梨用其他水果都可以，但俾一歲以下BB，要避免用硬水果

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