泉城濟南六類傳統美食必嘗

油旋轉也稱為油循環。這是濟南的傳統小吃。據傳，清朝齊河縣徐氏三兄弟在南京時向南京學習。他們回到濟南進行翻新，從那時起就一直被遺傳。旋轉油的形狀類似於東北掛爐餅，外型呈螺旋狀，比懸爐餅小而厚，表面金黃油潤，散發出濃鬱的洋蔥油香味。油旋轉最好趁熱吃，濟南當地人喜歡用甜泡沫吃飯，是美味的早餐組合..

蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳，嚴選數款意大利番茄，取其不同的特質，研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

15、山東代表菜：九轉大腸此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，後經過多次多次改進，紅燒大腸味道進一步提高。一些文人在吃完之後覺得這道菜確實與眾不同，沒有味道。有人建議將其重命名為“九轉迴腸”。九轉大腸外皮酥脆，內裏軟嫩，色澤紅潤，兼有酸、甜、香、辣、鹹五種口味，鮮香味美。

這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品，非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59)，要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉，可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯，嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富，有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋，水準都不錯。

作為濟南的傳統特產小吃，是一種以小米面為主，輔以花生、粉絲、豆豆、五香幹豆腐的鹹粥。甜泡沫的起源是不同的，名稱是非常值得懷疑的。甜蜜泡沫的甜味是許多外國人對甜味泡沫的印象，但這些並不影響當地人對甜味泡沫的偏愛，而不僅僅是他們最喜歡的早餐。首先，甜泡沫已成為濟南最獨特的招牌小吃。

這種肉是濟南地區一種具有獨特特色的傳統小吃。早在清代，就以草繩捆紮，以豬肉捆紮。然後用醬油燉制而成。入口的味道融化了，芳香而不油膩。2.濟南的把子肉是選取有肥有瘦的豬肉,切成長條，用麻繩捆成一把,煮好，再放在醬油中燉。燉肉嫩，瘦肉不柴，肥肉不膩，以滿有流油的口為食，口為香。它絕對是用來吃東西的。

多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。

草包是濟南的傳統小吃。它曆史悠久，是濟南的舊名。它始建於20世紀30年代，以創始人張文翰先生的綽號“草包”命名。草包內餡薄，味道軟而鮮美，湯溢，唇齒香。草包饅頭有多種口味，在濟南人一直享有良好的聲譽。

煎餅卷大蔥是濟南乃至整個山東省的傳統名吃，是用玉米面、白面調成糊烙制的顏色金黃的煎餅，卷上洗淨並蘸上大醬的大蔥，口感筋道，辛、香、辣伴著甜鹹的大醬的味道，鮮香開胃，營養豐富，地域風味十足，深受當地人喜歡。

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