正宗漁家風味菜

好多人怕麻煩唔食蝦蟹，但來到美麗華商場二期的喜記蟹將軍，大概也抗拒不了﹗

餐廳裝潢時尚優雅，私人包廂房還設有卡啦OK呢﹗

先來個花膠菜膽燉雞湯，菜膽的甜，加上像滴雞精一樣的精華所在，非常濃郁鮮甜又滋潤﹗

椒鹽雙併(九肚魚, 鮮魷)，九肚魚外脆內嫩滑，而且條條完整，粉漿不多不少，咬下去薄脆不油膩；鮮魷則肉厚爽彈，魷魚鬚更香口。

椒鹽瀨尿蝦，好大隻而且好多膏，肉質幼嫩鮮甜，蝦膏甘香，蝦殼已炸到軟身，沾上炒香的椒鹽，非常惹味。

喜記正宗炒辣蟹(中)，每枱都必點的菜式，上菜後，服務員會幫忙敲開蟹鉗，這樣可以保持著蟹肉的口感與鮮甜度，更防止蟹殼碎混入當中，非常貼心。服務員絕對是經驗老到，不到幾下，那肥美的蟹鉗肉就能完整地呈現出來，蟹肉非常鮮甜，配上碟中的炸蒜來吃更是一絕﹗蟹身部位亦已斬件，方便進食，不怕失儀態。

豉椒炒聖子，聖子也非常大隻，炒得剛好，沒有過火，自帶鮮甜，以豉椒略炒已經好好味﹗

蟹肉桂花炒米粉，炒得乾身爽口，加上剛才炒辣蟹的炸蒜，更為惹味﹗

最後，來個濃湯浸時蔬，爽脆鮮甜，順道清一清口腔。

餐廳都好貼心，每枱都會贈送蕃薯湯水，薑味十足，驅寒暖胃，不錯呢﹗

臨走前發現原來有售喜記蟹油蒜蓉王，就是剛剛炒蟹的那炸蒜，可以用作炒飯、拌麵等，好惹味，等我都帶樽回家烹調一下先﹗

由即日起至9月17日，仲可以用58折食到4人餐，立刻訂座：

喜記蟹將軍

美麗華商場二期二樓268-270舖

~ 多謝收看 ~

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