秋田浜燒 ❣ 鮮味 ✡ 如置身海邊

浜燒是日語，即指剛捕獲的海產，在海邊即燒即食。剛剛去過日本東京旅行，光顧過差不多類型的磯丸水產，但海鮮質素很差，還有昂貴的小食費，言語不通的關係難以跟店員表達。

今次回港光顧秋田浜燒食堂，裝潢好有日本地道風味，好像又回到日本。

兩個set的分別是鮑魚、龍蝦，所以我選了前者的北海漁港，不過價錢牌有點取巧，就是食物份量寫兩人前，但價錢寫$398/person，沒有看清楚以為前面套餐是$398，其實是 $398x2位= $796。

除了套餐外，還有散點的刺身、炸物、烏冬等。

除了食，還有「一手赤蝦」遊戲玩，只要 like & share 餐廳fb就可以，我隨意拎左7隻，一半燒一半刺身。

啤梨味乳酸梳打 $40

梨味清新而不假，甜甜地好味～～

全程都有專人燒，好嘆~~

燒蝦熟度剛好，好彈牙，至於刺身也鮮甜啖啖肉。

華美燻雞刺身沙律

雞肉經煙燻過，不要擔心是生雞，而味道重煙燻味，質感似是巴馬火腿。

清酒昆布大蜆煮

蜆肉好大隻鮮甜及無沙，湯底有淡淡清酒香味，正。

最期待的海鮮來了，分別有

九洲松葉蟹半尾

蟹味噌甲羅燒x1

北海道帆立貝x2

青森殘酷網鮑x2

兵庫縣活播磨牡蠣 （即是生蠔）x2

大阪爆汁辛辣腸，味道辣辣地，外皮脆，內裡肉腍，很不錯。

生蠔輕輕燒過後，再以火槍燒過表面，多種燒烤香味，而生蠔肥美，鮮甜。

北海道帆立貝，放在燒爐上一會兒貝殼慢慢打開，店員就會剪走整個帆立貝到廚房清走不潔物，在貝殼上擠了清酒及醬汁，再放帆立貝慢燒。

帆立貝有少許燒得過火候，帶點韌，但也可接受，至於群邊好彈牙。

海鮮併盤當中最活躍是鮑魚，放上燒網更加激烈，怪不得說青森 "殘酷" 網鮑，親眼看真係幾殘忍，不過我又好想品嚐....

差不多燒熟再剪開一片片塗上牛油就完成。

這個燒得剛好，一片片質感非常彈牙，有少少牛油香味，超正！

最後的九洲松葉蟹好期待，因為我很喜歡吃蟹！

燒到蟹爪呈橙色，好吸引

拆出絲絲蟹肉，可見十分新鮮，肉質的鮮甜味是難以形容。

山之惠黑松露茸野菌鋁箔燒，黑松露的香味加嫩滑的野菌，除了海鮮，其他食物都很出色~~

京都茶漬飯（配鯛魚）

因為等了好一陣子才上檯，所以湯不算熱，但味道是不錯的，至於烏冬就一般，不夠滑身。

最後奉上是日本果物，是蜜瓜，但不算甜。

再追加 水蜜桃雪葩 $78 及 椰子雪葩 $48

水蜜桃香甜清新，至於椰子就有雪糕幼滑質感，超正~~~

這一餐真是大。滿。足，套餐$398一位算經濟，而且要讚一下幫我們燒海鮮的Janet，有她我們才可以品嚐到海鮮的最鮮味。