如何制作沙拉的提示有哪些?
- by 罗西陶
- August 22, 2019
一、制作沙拉的竅門
1.做水果沙拉時,可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油,其制出的沙拉奶香味濃鬱,甜味加重。
2.還可在沙拉醬內調入酸奶，打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉。
多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。
3.做蔬菜沙拉時，如果你選擇普通的蛋黃醬，可以在沙拉醬中加少許醋和鹽，這樣更適合中國口味。
4.在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒，可使蔬菜不變色。如果用於海鮮沙拉，沙拉味道更美味。
5.在制作肉類沙拉時，可直接選擇含有芥末、胡椒和大蒜等原料的沙拉醬，也可用於轉移普通蛋黃醬中的原料。
6.制作蔬菜沙拉時，葉菜最好用手撕，以保新鮮，蔬菜洗淨，瀝幹水後再用沙拉醬攪拌。
7.沙拉入盤前，用蒜頭擦一下盤邊，沙拉味道會更。
二、怎樣吃沙拉
1、沙拉的吃法
(1)將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉並用。一次只切一塊。別一下子把整盤沙拉切成小塊。2、如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果你把它放在主菜上，請使用主叉
這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品，非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59)，要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉，可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯，嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富，有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋，水準都不錯。
如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜，通常要和奶酪和炸玉米片等一起食用。先吃一兩片面包，放在沙拉盤上，然後吃兩三片玉米片。奶酪和沙拉用叉子吃，玉米片用手吃。如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗沙拉和沙拉醬混合在一起。首先，將沙拉醬倒在沙拉的一部分上。吃完這個部分後，加入醬汁。直到生菜葉子被加入碗的底部，它更容易倒果汁。
三、瘦身沙拉制作原則
想要減肥的人每天一定很煩惱，吃難吃的飲食，現在你不用擔心，讓我們為你介紹自制沙拉的原理，並教你怎么做是不油膩的，它是好的不擔心。瘦身色拉制作原則：
蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳，嚴選數款意大利番茄，取其不同的特質，研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。
1、挑選新鮮的蔬菜，所做的沙拉才好吃。多吃含有更多纖維的蔬菜。你可以多吃蔬菜，因為熱量低。3.沙拉醬要記住不要吃太多，吃過的蔬菜必須等它來處理。4、一定要自制沙拉醬。5、制作沙接醬最好選用清淡的意大利醬，少放一些醋、酒、蔥、糖..等調味料。
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