常見的家常菜，你不一定自己會做，這裏有一些食譜
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- April 27, 2020
家常雞塊
材料：青椒2只、雞腿兩個、薑、蔥、蒜、豆瓣醬、鹽、料酒、糖
做法：1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣我們可以通過減少提前入味的時間，蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了生活十分具有好吃。青椒切滾刀塊，薑切大片，大蔥切段備用
在鍋中2.一湯匙胡椒和豆沙，用薑、洋蔥和大蒜炒雞。 加入一勺糖，一勺糖，將其均勻包裹在雞肉周圍.. 確保雞肉和醬汁包裝好，煮熟。
3.生豆漿一般足夠鹹，要加鹽請酌情加入
當青椒稍微超過盤子時，4.果汁晾幹
絲瓜面筋
材料：絲瓜油面筋，胡蘿卜，薑，蒜，辣椒，鹽，高湯(雞不使用澆水)
做法：1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜進行切片。辣椒薑切絲，蒜拍碎
2，鍋裏放油，爆香薑，蒜紅辣椒。
3、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。
4、放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁。放鹽調味方法即可。
【清蒸檸檬鱸魚】
洋蔥豬扒做法簡單，惹味可口，以百分百香港製造的特級蠔油及金標生抽作調味料及醃料，提升豬扒鮮味，調整出讓人流口水的佳餚。為您提供多元化的美味食譜，助您輕鬆煮出色香味俱全的星級美食，適合一家大小不同口味。
用料：鱸魚1條(一定要是活魚現殺的)、新鮮的紅辣椒3-4個、蒜6瓣、薑1大塊、香蔥4根、檸檬1個擠汁 3大勺 約50克;
做法
1，清理鱸魚抹幹，切對雙方三刀，美味的魚那么容易。
2.把生薑切成薄片，塞進魚肚裏。
3，蒸鍋加水大火燒開，然後把魚放進鍋裏，放入蒸鍋中，蒸約10分鍾。中途蒸5分鍾，取出魚，鍋蒸水，倒掉，再繼續蒸放回鍋中。高水是魚出水面，腥味兒，如果沒有倒掉，會使魚的口感不好旁板。
4、趁著蒸魚時，將紅辣椒、蒜、香蔥切碎，然後將檸檬汁、辣椒、蒜、香蔥倒入其中一個碗中，拌勻即可。
5、蒸好的魚取出擺盤，將肚子裏的薑片取出來，然後將調好的調味料倒在魚身上即可上桌。
【韭菜炒香幹】
用料：韭菜一小把、香幹6塊、紅椒一個、生抽幾滴、鹽少許、油適量;
做法
1.韭菜洗淨，切段;
2.香幹洗淨，切細條;
3.紅椒去籽切絲;
4.炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香幹翻炒，加入一些少許鹽、生抽調味，可加少許水;
5.不斷攪拌，直到醬軟化吸收性香幹變得蓬松，添加，韭菜攪勻，是軟的韭菜可以服務。
【竹筍炒臘肉】
用料：臘肉/臘腸、竹筍、蔥、薑;
做法
1.竹筍切段，進熱水中焯燙一分鍾，撈出備用。
2.臘肉/臘腸切好，熱鍋涼油，中火。進臘肉/臘腸翻炒。然後放蔥段，薑末，竹筍。繼續進行翻炒。
一分鍾後，放糖，鹽。 開始下鍋。
溫馨提示：窮人的肚子不吃老竹筍，竹筍吃它，它是最好吃的嫩苗。
香菇蔥香鯽魚
食材：
鯽魚;香菇;火腿
香蔥;大蒜;薑;料酒
豆瓣;醬油; 花生油
步驟：
1.將宰殺好的鯽魚洗淨自己肚子裏的黑膜及異物，在魚身上可以抹上生粉，加入薑，適量鹽醃制時間十分鍾。把香蔥切成蔥花，紅油豆瓣剁細，生薑和大蒜切成沫。
2.火腿和香菇可以切成小丁。平底鍋內放一些少許花生油，把魚放入煎至兩面都是金黃後取出。炒鍋內放油，油燒熟後，入生薑種植大蒜沫炒香。
3.倒入火腿蘑菇，豆瓣加入攪拌標標記，烹入料酒1茶匙。倒入水燒開，然後將魚燒入炒鍋一會兒。裝盤，撒上蔥花。
煎釀豆泡
食材：
豆泡;豬肉餡;香菇
胡蘿卜;蔥;薑
生抽;香蔥;雞湯
蛋清;香油;鹽
步驟：
1.肉餡加鹽、生抽、香油、調味，打入中國一個因為蛋清，順時針進行攪拌時間均勻;蔥薑和胡蘿卜管理還有發展香菇用料理機處理成末;和調好這個味兒的肉餡混合;
2.將豆泡頂部打洞，將肉餡最大限度地填滿;鍋內放油，將豆泡上下兩面煎至金黃，先將肉餡頂部炸出;倒雞湯，小火將肉餡放入豆泡中燉熟;
3.將豆泡盛出，把湯汁加少許蠔油、生抽、鹽調味，然後收濃湯汁;澆淋到豆泡上，撒小香蔥末即可。
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