這6種小吃，是經典的港式茶餐廳
- by nxbchjqrerf
- February 21, 2023
這6種小吃，是經典的港式茶餐廳
喝茶是香港人的社交行為，所以會說喝茶而不是吃。香港的茶館早上六七點就有賣。爺爺奶奶大家樂會帶報紙，點些零食，一壺茶，慢慢吃慢慢看，店裏也不會催人。香港早期的茶館也是一個交易平臺。香港人會找中介，找茶館的工作，因為工頭和中介都去茶館吃飯。香港大多數茶館早上提供小吃，晚上賣粵菜，但現在只有老店會在早上開門。
必吃!港茶的代表茶點
蝦餃
美味的蝦餃必須是皮 q 大蝦，再加上白色粉末使皮 q 柔軟嫩滑，蝦餡除外，還要配以筍或
大家樂
荸薺，吃起來要脆脆的牙齒。
腸粉
特製醬料蒸熟後形成薄薄的白皮，整只蝦或牛肉絲、叉燒片等。被包裹起來，然後澆上特製
大家樂
的調味汁。鹹中帶甜的味道相當誘人。
燒賣
皮薄、餡多、肉質彈牙飽滿，一口咬下就能通過感受肉汁從齒縫溢出，再加上我國各家特調的內餡，更增添一些不同文化風味。
鳳爪
用叉燒肉醬給雞爪調味，把肉蒸軟爛，連骨頭都好吃，入口輕輕一啜，骨頭和肉立刻分開。
叉燒包
濃郁香甜的叉燒醬和肥而不膩的燒臘，軟嫩的面團帶點濕黏的味道，是香港的經典單品。
糕點
茶在常見的糕點，如蛋塔、紫米等，其中大部分都是融合了西方飲食特點後推出的項目，也很受歡迎。
END
在香港的茶餐廳裏，不僅有米香，還有人情味。有香港節奏，有香港精神，有香港創意。
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