諸多秘密，就隱藏在眼前超市的購物架上。我們調查超市貨架，揭示食品行業的秘密，這些秘密掠奪了你的期望、金錢，最重要的是健康。運用下面的飲食清單，讓那些食品公司敗在他們自己的遊戲中吧。
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隱藏在食品中反式脂肪酸的貨架上。在超市的過道裏充斥著各種形式各樣社會危害人類健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實際上是三人份的，因此吃下它就相當於消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。購買球狀的膨化食品企業之前，仔細分析研究它的營養物質成分表。
食品公司不會讓你知道他們所謂的“高鈣食品”，其真實含義是什么。毫無疑問，你可以在超級市場的任何食物標簽上找到這樣的標語:這種產品是一種含有一種或多種維生素或礦物質的優質補充劑。但是你需要我們知道的是：所謂的某種維他命或礦物質的優質企業補充劑，其每一份工作中所使用含有的營養物質文化只是通過每日需求量的10%。拿某大品牌高鈣梳打餅幹舉例來說，其標簽上寫著：高鈣二字，每100克餅幹含鈣300毫克。而同一公司旗下的太平梳打餅幹，並沒有打出高鈣的字樣，每100克含鈣量卻達320毫克，下一次購買這些所謂高含量食品之前，考慮清楚是否值得你掏出錢包。
超市企業不會讓你知道，長長的結賬管理隊伍會讓你購買需要更多的東西。調查發現，被“困”在長長結賬隊伍中的人，購買貨架上糖果、飲料的幾率高25%。作者發現，更多的暴露在誘惑在客戶面前，他們就越有可能買不起測試這些誘惑。這是在超市裏很好地解釋，為什么一些像牛奶，面包，雞蛋這樣的日常項目將通過對比可以放置在一些彎道後，因為這將迫使客戶通過在購買這些食品很多其他誘惑許多多。
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