C+飯團||一個人午餐，隱身小巷的沾面 -俺之沾麵專門店

  2. by mscammy
  3. May 19, 2016
C+飯團||一個人午餐，隱身小巷的沾面 -俺之沾麵專門店
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因為要幫手送貨比客既關係
Lunch終於可以逃離柴灣
一個人係炮台山覓食
難得可以跨區搵野食
當然唔可以食得求其
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一個人開飯又唔知可以食咩？
今次我就揀左我最愛的拉面 - 俺之沾麵專門店
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呢區對於ms.C黎講唔太熟悉
所以都係搵D近地鐵站既鋪頭
就係離地鐵炮台山港鐵站10mins內
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由於佢果鋪位較細
兩邊又有兩間較大型既日式鋪頭夾住
行過好易會走漏眼
所以ms.C第一次行開ms.C都睇唔到
要行返轉頭
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ms.C大約2:00去到
雖然已過左Lunch時間
不過都坐滿人
好在ms.C得一丁友
所以好快都有位比我攝入去
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鋪頭既寬度
只放到一張枱
見鋪頭入面果Floor Plan 應該一張枱可以坐5個人
繁忙時間應該會連走廊位都坐埋
想像到繁忙時間會有點迫
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牆上有寫住要點食沾面既Poster 咁就唔怕唔識食喇!
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而且調味架都向掛係牆上
增加左枱面既空間
咁就唔使怕阻住自己
有昆布醋、大蒜、自家秘制辣醬
唔夠味自行調配
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話明沾麵專門店
其實都冇得揀只得沾面一樣
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同其他拉面店一樣都係有張Order紙
自己點自已鍾意既 基本消費$85一碗
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冇得揀面既軟硬度
不過其他配料
例如麵既份量、叉燒份量、筍、蔥等等
都可以按自己既需要選擇
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但最特別既地方
就係基本消費價錢
竟然已經包括左一隻半熟蛋 / 溫泉蛋
唔使使額外比錢
讚！
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因為LUNCH份量
叫左普盛（中）
姐姐話中碗就大約1.5個公仔麵
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平時其他沾麵店多算係固定左既湯
最多都係加辣
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今次呢到湯底有3款揀
落單時姐姐就會問你要咩湯
（Order紙冇得剔家） --
有傳統豬骨湯 / 黑蒜豬骨湯 / 蕃茄湯（可加辣）
黑蒜豬骨湯出面較少

所以就試左呢個

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本來叉燒有「腩肉叉燒」 / 「梅肉叉燒」
不過今日得「梅肉叉燒」供應
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我既C+ Order
上菜！
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呢碗就係
黑蒜豬骨普盛配梅肉叉燒半熟蛋
大盛筍 + 普盛蔥 盛惠$85
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麵係中粗麵
麵質軟硬適中
食落冇乜鹼水味
普盛份量剛剛好（可能我比較大食)
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望落果湯底黑媽媽
鋪滿炸蒜
入面有炸蒜 + 生蒜
食落有少少辣辣地
味道有少少似打邊爐果生熟蒜豉油味
我叫既大盛筍（多筍） 不過上到枱冇逐一數過
大約都有10幾條左右
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我自己幾鍾意果梅肉叉燒
唔會太韌
因為有少少煎香
帶出左肉香
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另一焦點 - 半熟蛋
味道&生熟度流心度OK
不過不失
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若果鍾意食重口味既
呢個湯底絕對啱你
湯底都係偏濃
濃得黎唔會咸都渴口
下次可次再試其他湯底
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C+飯團推介（★★★★✰）
俺之沾麵專門店
北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1號舖 --

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