深圳創意菜餐廳推介～「木棉花開」
- by 相機食先的女孩
- April 13, 2018
又到星期五了！趁着明天假日，又介紹多一間深圳餐廳！
這間「木棉花開」暫時應該不多香港人知道，裝潢超靚，打卡位很多，而且有不少特別菜式，味道好之餘每款擺碟又充滿藝術感。
雖然在深圳定價屬偏高，不過對比香港已經算便宜啦 （好人的店員還主動給予我會員價，下面價錢是正價！）
櫻桃鵝肝（¥108）
鵝肝用濃稠的紅酒汁上色再低溫固定，味道帶酸甜，減去鵝肝的膩，同時入口即溶，好正。阿妹話在上海食過，香港我好像未見過有呢。
茉莉煙燻蛋黃鴨卷（$72）
第二喜歡的菜式，一打開就見到煙飄岀來，不單止有視覺效果，鴨卷本身都好重茉莉煙燻香味
蛋黃與鴨胸配搭亦意想不到地match ，口感好有層次！
玫瑰鹽火灼海螺（¥138）
又是另一視覺十足的菜色，海螺片鮮味濃郁，口感爽脆，份量也多。
蟹黃滑豆腐（¥42）
豆腐滑溜又有豆香，除了蟹黃味道帶鮮外，還有墨魚粒加添口感。
煙燻小牛肉紅酒膠片（¥72）
唧岀燒汁再配上紅酒啫喱一同吃
，吃法特別但味道上驚喜不大，牛肉肉味被燒汁遮蓋。
老干媽鵝肝炒飯（¥48）
炒飯炒得夠乾身，但鵝肝本身的味道不太突出，始終不是用法國鵝肝...
芒果青芥大蝦球（¥72）
蝦球配酸甜的芒果醬本身已無得輸，加少少wasabi令味道更加提升。
