如何看一瓶酒的好壞?，會在酒標瓶反映，平時也可以看到葡萄酒的產地，制造商名稱，酒名，葡萄采摘時間，以及其一些信息。什麼是新的世界，什麼舊世界。舊世界指的是酒國的比較早，如法國，德國，意大利等歐洲國家，以及釀酒師級是來自新世界的舊世界葡萄酒的條款不同。新世界是指釀造國酒的曆史比較短，一般指導非洲，澳大利亞，智利，中國等。大多采用先進的現代化工具，釀造風味更自由，更注重酒的味道，新世界的釀造更注重量產。
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入門該怎麼喝?還是個葡萄酒行業小白，不是太會喝，應該怎麼喝紅酒?剛入門又不太懂的小白，其實們就是一個給開瓶紅酒，也會覺得這酒酸酸澀澀的，不好喝，沒有中國白酒的烈，也沒有啤酒的清爽。所以對於小白這樣的話推薦從幹白和紅酒文化大區的餐酒喝，幹白的單寧物質含量少，比較簡單清爽，餐酒級別幹紅的讓開始適應國葡萄酒的味道，氣味。入門了之後可以通過開始喝一些好的紅酒，從大區級，到村莊不同級別，再到名莊酒，慢慢嘗試。
最重要的，小白品酒篇，新手如何裝出大師范，紅酒品鑒四步驟：望，搖，聞，品。望是看葡萄酒的顏色，稀還是稠，這個工作步驟們可以明顯看出中國紅酒的大概包括年齡，搖是跟醒酒一個沒有道理，讓味道散發自己出來，讓們可以能夠聞到紅酒的味道，紅酒作為一般是有果香，植物香，礦物質香等，最後結果就是品，關於傳統紅酒品鑒，講解一些比較系統詳細，紅酒的品鑒四步驟：望，搖，聞，品。葡萄酒怎麼選擇配餐?一般來說都是因為紅酒配紅肉，白酒配白肉，意思是紅酒酒體重，適合不同味道重的肉，如牛肉，豬肉羊肉等味道重的菜品。白葡萄酒產品味道更加輕盈，適合國海鮮，魚類等。
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