【自家煮】簡易家常湯水 ♥ 合掌瓜粟米紅蘿蔔栗子湯〈附食譜〉

合掌瓜有止咳、清熱潤喉和舒緩轉季喉嚨不適的功效

儍媽鍾意搭配不同的食材煲湯

今次煲的合掌瓜粟米紅蘿蔔湯，味道清甜又好飲，一家大小都啱飲

湯渣又可以當餸食埋，非常惜食，一點都唔嘥

合掌瓜粟米紅蘿蔔栗子湯 ~ 食譜

食材：

合掌瓜 ... 2 個

粟米 ... 1 條

紅蘿蔔 ... 1 條

栗子 ... 6 粒

瘦肉 ... 半斤

薑 ... 1 片

陳皮 ... 1 小片

做法：

1. 瘦肉洗乾淨，汆水後撈起

2. 栗子去殼去皮、紅蘿蔔去皮切件、粟米和合掌瓜切件、陳皮用水浸軟

3. 將所有材料和水 (2 公升) ，用大火煲滾後改細火煲 2 小時，加鹽調味就飲得

儍媽懶睇火，用咗真空鍋來煲，最後的步驟有少少不同 ↓

3. 將所有材料和水 (2 公升) ，用大火煲滾後繼續煮 15 分鐘，再將湯放入真空鍋中 3 小時，加鹽調味就飲得

** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

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