教你做清蒸魚，嫩的，不腥的，特別好吃，第一步是關鍵，很多人都錯了！

清蒸魚簡單，但第一步是最關鍵的一步，很多人都會犯錯。過程中的每一步都會詳細解釋。學完還可以做好吃的清蒸魚，好吃又嫩，薑蒸魚食譜讓孩子從此愛吃。

【清蒸黃花魚】

食材：

黃魚1條，蒸魚豉油20毫升，花生油10毫升，香油5毫升，蔥1根，薑片5片，香菜1小把。

做法

1.准備食材，黃魚洗淨，去內髒和魚鱗鰓。洋蔥切成薄片，生薑切片。

圖2。用抹刀在魚的表面使它更加美味的時候蒸。下面的墊子放在薑蔥段上，肚子也塞滿了，最後魚身上面也放上蔥段和薑，蔥和薑都去腥了。

3.在魚上倒一些蒸魚醬油。如果沒有蒸魚醬油，放點味道鮮的醬油就可以了。

圖4。將水加入蒸籠，放入濾網，煮沸，蒸熟，然後迅速打開蓋子，把魚放在盤子裏。蒸魚不帶魚腥味這一步很關鍵，不要開始對魚，要水後魚。

5.大火蒸6分鍾，關火後再蒸2分鍾，打開鍋蓋，撈出魚，准備一個盤子，撈出魚，去掉肚子和身上的薑和蔥。

6、撒少許蒸魚醬油。

小貼士：

蒸魚之前先蒸一下。

2.蒸完魚後，把盤子裏的水倒掉，否則魚會有腥味。

3.加一點香油，魚會特別香。

4.蒸的時間可以根據魚的大小靈活調整。

您喜歡這道美味的清蒸黃花魚食譜嗎?

文章精選：