吃茄紅素3個大秘訣

抗乳腺癌更紅更好!吃茄紅素3個大秘訣

天天吃一顆紅番茄，乳癌組織細胞臉都綠了!

多吃西紅柿預防癌症!2014年，rutgers大學和俄亥俄州立大學發表了一項研究，聲稱更年期女性繼續保持自己的西紅柿飲食習慣，在10周後加入一種叫做脂聯素的激素，降低血糖和脂肪水平，間接降低患乳腺癌的風險。

你應該服用多少血紅素?-每天25毫克

也被稱為茄紅素，茄紅素，以預防乳腺癌，在紅色成熟番茄類胡蘿卜素的抗氧化劑的存在下的效果。茄紅素不構成維生素A，它有一個自然的能力胡蘿卜素的抗氧化劑，可以清除自由基，降低氧化應激在體內，以防止對人體細胞自由基造成的損害，但可以修複受損細胞。

預防和對抗影響乳癌，每天該吃多少茄紅素才夠?若從促進脂聯素分泌的角度分析來看，每天工作建議進行攝取25毫克茄紅素，而一杯240毫升的番茄汁就含有一個將近23毫克的茄紅素，可滿足自己一天的大部分所需。

物盡其用!第3招多吃茄紅素

許多人自己喜歡可以生吃番茄，但是，以同等產品重量來比較，加工技術處理或煮熟後的番茄，其茄紅素至少是生番茄的2、3倍以上。食用不同番茄時要把握3個原則，才能有效促進我們人體進行吸收更多的茄紅素，減少與抗乳癌患者營養素擦身而過的情況。

1.茄紅素在烹煮後較容易被吸收:茄紅素存在於細胞壁中，只有通過機械破壞，或經過高溫加熱和烹煮破壞細胞壁和組織，纖維組織變得松散，釋放出番茄中有益的茄紅素。

2。茄紅素用油烹調更容易被吸收:茄紅素是一種脂溶性營養素，不溶於水。用油烹飪可以使茄紅素溶解在植物油中，使其更容易被人體吸收，日常食物如番茄炒雞蛋，番茄面，或者番茄燉菜都是不錯的選擇。

3.不要空腹食用：單吃西紅柿的情況下，由於後油脂輔助吃飯，身體的吸收茄紅素會吃得比空腹更好的能力。

【示范自己料理/酸甜番茄炒蛋】

材料：番茄1，3個雞蛋，2湯匙番茄醬，1克茶匙鹽，1個湯匙，糖，洋蔥1，2茶匙玉米澱粉，水，3湯匙。

作法：