| h o m e | 嵌入式煤氣爐明火煮食~開放式廚房或者封閉式廚房都啱用！

《幸福的味道》 從小到大，因為有一個煮飯好強的老爸，基本上大部份需要明火煮食的中菜都難不到他，到長大後曾經搬出來住，變成開放式廚房，經歷過無得用明火煮食，才真正感受到以前「身在福中不知福」，最初自己煲飯蒸魚煮菜，都要隔著電話問家人……當我想吃鑊氣小菜，就會的起心肝去選個嵌入式煤氣爐！

依家都仲記住老爸教我整嘅每一道菜，還有佢最拿手嘅咕嚕肉，即使我現在已擁有氣炸鍋，但明火煮食的落油炸是絕對有分別，真係好好多！之後再一次搬家後，我就堅持一定要用嵌入式煤氣爐，第一次看到時已覺得陶瓷玻璃好看耐用又易清潔、密封爐頭好方便打理、而且槽式火孔設計爐頭蓋不易堵塞，可以放心交給工人姐姐每次用後清潔。

還有一樣一用嵌入式煤氣爐就愛上的功能，就是自動熄火時間功能！煲湯最啱用，有時煲菜湯時間短些、煲肉湯或燉菜式時又需要多些時間，扭好時間夠鐘就自己熄火，非常實用！（我真係懶到有時用明火煮食烚隻蛋都用內置計時功能）。煮食爐配有防漏熄火裝置，咁安全梗適合忙碌的媽媽，要兼顧照顧小朋友，同一時間又要下廚！

有一樣嘢我之前真係唔知，早排去朋友屋企探訪新居入伙，先知原來好多新樓盤都轉開放式廚房，尤其一房單位！其實開放式廚房都可以用明火煮食爐，嵌入式煤氣爐又靚仔又fit，只要配合完善的通風環境或抽風系統就可以了，開放式廚房明火一樣work，不會一屋油煙！而且明火煮食本來就已經好多好處，煎、炒、煮、炸、炆、燜、燻、焗乜都得，又夠鑊氣，不用擔心電磁爐過熱問題或者要分類哪些煮食鍋具是否合適，因為大部份的鍋具都是為了明火煮食而設，而且明火可以快速煮熱食物，真係好多好處！網上見到有種煮法喺放個烤網係明火煮食爐上面整野食，喺屋企都可以BBQ！

我入廚年資淺並非專業，如想了解更多，可以到Towngas客戶中心詢問專業意見，一定幫到大家認識各種嵌入式煤氣爐的好處同功能。

小插曲：同妹妹去Towngas客戶中心，有人仲被TGC Hello Kitty嵌入式平面爐吸引到，入去一睇，不得了～居然還有粉紅色！強化玻璃面一樣耐用易清潔，原來嵌入式煤氣爐都已經出到咁靚，HELLO KITTY 果然無處不在～睇埋其他款式的嵌入式煤氣爐，最想要係三個爐頭的款式，那就可以多個爐位煮嘢食啦！