牛蒡合掌瓜眉豆淡菜湯
- by MR.MOON
- October 29, 2013
蝦子餅腳痛毛病發作...我想起...
原來....我已經很久沒有用牛蒡煲湯了...
牛蒡湯要出場啦...
牛蒡合掌瓜夾過...味道好好...
可惜...差了一點...
鮮甜的淡菜唔知可唔可以出一出力呢???
淡菜買了兩両...洗淨浸大約五分鐘...
牛蒡一條...削皮切片...
合掌瓜三個...去皮去核...切件...
豬骨三十元...洗淨汆一汆水...
眉豆一撮...洗淨...
果皮一小塊...蜜棗一粒...洗淨...
十大碗水煲滾...加入所有材料...
用中火煲兩小時...再轉用小火煲半小時...
略加少許鹽調味...熄火飲得啦...
加左淡菜...湯飲落多了一份甜味...
可是...我家大人唔鍾意...
唔會...ENCORE 了...
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純粹個人意見...請大家多多指教呢...