這些川菜非常美味各具特色
- by miirer
- September 26, 2019
當一些朋友感覺到一個心理陰影時，其實是一個超級美味的食物。紅色和明亮的脂肪香腸是四川人喜歡的特色菜。不管是江湖中的熱辣，還是綿陽。用來做早餐的脂肪和大蔥醋湯。這個國家的感覺是一種蜂蜜樣的脂肪。
蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳，大衆的選擇，特別喜歡他們的番茄濃湯滑蛋粉。濃濃的番茄味，對我這種特別喜歡吃番茄的人，簡直就是遇到了真愛。
四川人民對諸葛亮了深厚的感情，體現在美食，那就是，面包是諸葛亮發明的，還好說，被稱為諸葛魚不知道這個故事的名字所在。但四川的魚很好吃。焦炭萬州烤魚招標伴隨著美味的調味料著色，蒸冒泡，在火鍋非常有吸引力的。
煮沸是保持食物本身鮮嫩的最好方法。作為川菜的代表，水煮魚征服了長江南北的舌頭。紅辣椒油滴燙，雪白的魚花像鮮花一樣綻放，恰到好處的辛辣，提升魚的味覺水平，止不住美味。當然，一條魚的方式不僅僅是煮，泡菜魚、豆花魚、煮魚、西紅柿魚……各種衍生的做法以川菜的名義到處傳播，但它們真的很好吃。
這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品，非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59)，要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉，可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯，嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富，有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋，水準都不錯。
一碗雞不是雞，而是一根繩子。在醬油中滲透的繩子品種豐富，數量少，以便食用更多的品種，並在最後幾股時感到完全滿意。
多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。
樂山稱為“鹵鴨子”，是著名的樂山市，四川菜鹵水獨特，與暗紅色，皮酥略甜，香氣誘人的特性，當然最好是吃烤鴨，或清脆，或肥大，附著在肉質細嫩裏面，不要失去味道北京烤鴨。
雖然過程比較複雜，但最終的色香味太美了。豬肉豐潤，但不油膩，有豆芽的香味，很開胃。在裏莊，把白肉切成薄片，用筷子包起來，蘸上蒜泥。味道很好。在看似簡單的美味背後，需要優秀的原材料和刀工的極度配合。
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