加固的寶寶需要吸收不同營養，媽媽們都推薦煲「魚粥」給寶寶吃，事關魚類含有幫助腦部發育的DHA(多元不飽和脂肪酸)、減輕過敏及發炎症狀的Ω-3脂肪酸、豐富蛋白質的魚肉又可以令皮膚更有彈性等好處，所以從未煮過魚(三文魚扒除外)的AW，經過街市發現有新鮮大眼雞(海魚)賣，沒有多想，即買! (不是常常可以找到大眼雞和紅衫魚啊~)
因為AW是母乳媽媽，魚湯有助上奶，而且最終寶寶也能受惠，所以媽媽食好D=寶寶食好D，所以會跟大家分享煲「蕃茄薯仔大眼雞湯」。至於「一雞兩食」，當然另一道就是讓寶寶直接受惠的「魚粥」啦~
「一雞兩食」材料：
1) 大眼雞 三條
2) 薯仔 一個(細/中size)
3) 蕃茄 二個 (中 size)
4) 薑 (數片)
預備一：購買大眼雞時可跟魚檔說明用作煲湯(大眼雞是剝皮魚沒有鱗)，
基本上買任何魚，魚檔都會按要求幫忙去內臟和刮魚鱗；
回家後用清水洗淨，怕仍有魚鱗可再自行再刮，接著用廚房紙把魚印乾備用
預備二：把薑洗淨切片後拍打，逼出薑汁，以便煎魚、煲湯時辟腥
預備三：薯仔洗淨刨皮，切粒備用
預備四：蕃茄洗淨切粒備用
預備五：煲滾水(約1公升)
步驟一：先熱油爆香薑，火不要過猛，亦避免把薑煮焦，否則湯會有「燶味」
步驟二：把魚煎至白肉(熟透)，一般中細火煎8-9分鐘
步驟三：魚熟透後即「撞入」預先煲好的滾水，
即時就會撞出奶白色的湯了
步驟四：接著加入蕃茄，用大火滾三十分鐘
步驟五：因為薯仔易溶化，所以蕃茄滾三十分鐘後才加入薯仔
步驟六：把薯仔加入湯後，大火滾三十分鐘再轉細火煲30分鐘
(可以選擇大火滾三十分鐘後飲用)。
AW想把材料的鮮味再逼出多點，所以再小火煲三十分鐘
完成了，無添加食鹽的魚湯，味鮮帶甜，薯仔蕃茄引出魚味，大滿足!
順帶一提，有些媽媽會煲魚湯後，用湯煮粥給寶寶吃，
不過AW怕湯會有魚骨，所以沒有嘗試
步驟一：至於AW煲的魚粥，是先從大眼雞魚身起出魚肉
步驟二：加入薑絲辟腥，隔水蒸煮至熟透(AW用電飯煲蒸，不用看火，安全方便)
步驟三：弄碎蒸熟的魚肉至寶寶可吃得到的大小(再檢查一次有沒有夾雜魚骨)，
步驟四：然後放到電飯煲調較至煲粥模式 (一開始就放入)
完成了!! 是營養豐富的香滑魚粥~
要是覺得魚粥不夠稀爛，可再用攪拌機「打碎」，以便寶寶進食!
AW慶幸蝦蜜瓜是愛吃寶寶，看到食物未吃到已經先興奮，
蝦蜜瓜可以吃得好、吃得開心，就是AW烹調的最大原動力!!
表情多多的蝦蜜瓜告訴我—魚粥真的好好味啊~~
各位媽媽，你都來烹煮魚給家人、寶寶吃!!
~以上為本人感受，有關詳情，請直接與商戶聯絡~
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