將四色配料塞滿富有麥香的Pita Bread,餅皮口感酥軟中帶有嚼勁,層次感豐富。
猶太餐廳的肉食主要以牛、雞為主,今次則點了兩款炸物小食。
Moroccan Beef Cigars $126
不論外型或口感,近似中式春卷,外皮輕薄香脆,餡料就換成滿滿的牛肉碎,以香料呈現辣味上的豐富層次感,不是一味平板的死辣。
Home-made Kobe $128
其實是自家製巨型炸牛肉球,就如肉食版的Falafel,外皮較為堅挺脆身,內裡則是無辣香料肉碎,加上肉量絕對不少,吃完一個都已經有點飽足感。
Hearty-wholesome Grilled Chicken Fillet $278
原以為東方人吃猶太菜可能會不對口味,但其實在這裡也可找到西餐常見的烤雞,每份主菜可選配飯或薯條。
由於猶太飲食規條要求儘可能剔除脂肪,所以雞皮已經被去掉,經過炭火的洗禮,無骨烤雞啖啖肉,燒得充滿焦香,原汁原味,不像一般中東菜的濃重刺激感覺。
選配Vietnamese Rice,飯粒口感濕潤軟糯,隱隱滲出香料的清雅幽香。
Classic Chicken Schnitzel $278
Schnitzel是從東歐回歸以色列的猶太人所帶來的特色食品,因為猶太傳統規定肉類與奶製品不能同時吃,以色列炸肉排不用奶油而改用蔬菜油煎炸,炸得乾身不油膩。
扎實有咬口的雞胸肉,覆上金黃酥脆的麵衣,加上懷舊風的曲薯條作配菜,份量澎湃,適合2-3人一起分享。