做出自己的特色
- by 美容的重要
- June 23, 2020
如果你的餐館地點不能改變呢? 你有兩個選擇: 第一，早點關門，減少損失，這聽起來不是很愉快，但很現實，取決於投資者的勇氣。 第二，做出改變，然後再試一次。 改變的方向是使資金吸引食客，打造自己的餐廳品牌特色。 “我沒有”來創建一個獨特的功能。 在你做出改變之前，你需要研究所有餐廳在你的餐廳至少500米半徑范圍內提供的產品，看看是否有任何大眾市場的產品，他們沒有覆蓋。
下午茶不知道選什麼？大家樂下午茶三寶讓你紓解壓力，悠閒愜意的一段小時光「炸雞髀、西多士、紅豆冰」讓你滿足口腹之慾又能放鬆身心，作為從小吃到大的紅豆冰更是是大家樂的招牌飲品之一。
菜，同質化競爭，沒有特別的優勢。 “人有我優”現在的餐飲市場美食產品同質化問題非常嚴重，其中有一個重要的原因是人們喜歡跟風，看到什麼其他餐廳的美食賣得好，他們將很快效仿。單純追求死亡，因為如此多的相同菜品的餐廳，消費者只能選擇你做什麼，這一個?而“跟風”有時風，一陣風過有多少客戶會留下一陣風?這樣做，可以做你的行業也死啦死啦做什麼。
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某綠色生態餐廳，解決管理辦法：可以在別的餐廳爆款特色菜上面做些什麼自己的改進，做出貢獻自己的特色。餐廳的菜品價格太高了，雖然說高端餐廳菜品的溢價高，然而對於中國的高端專業人士又有多少呢?大多數還是普羅大眾，一家餐廳的菜品質量好廣受歡迎加上市場價格進行合理利用消費者提供滿意，這家餐廳就有存活下去的理由。餐廳菜品，很多學生餐廳老板就是為了能夠早日收回風險投資項目成本，菜品價格定高了，這樣他們往往需要客人消費了一次，就不來第二次了。
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如果你堅持的菜不降價，那麼有沒有辦法可以用嗎?原來的價格沒有調整，但在一小部分品種的增加，一些餐館做的菜的一個非常大的成分，因此，如果價格確實盈利非常困難。現在，它可以添加相同的菜肴可供選擇的小部分，所以客戶將按照人數來選擇組件的大小。同時考慮到顧客點菜不是“貨比三家”，走在一間餐廳，並沒有重量在這個時候的菜規模面前，菜品質量與其他餐廳相比，因此對於定價過高的餐廳，顯得很點菜謹慎，造成客戶可能不會選擇餐廳的特色菜，主菜，下次可能就不會選擇這家餐廳了。
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